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MUFFIN MANDORLE  ZUCCHINE E CACAO
5 anni ago

MUFFIN MANDORLE ZUCCHINE E CACAO

Ovvero, come ti veganizzo la ricettina onnivora Ieri parlavamo nel mio gruppo proprio del problema di replicare alcune ricette e di veganizzare quelle che conosciamo. Per alcune cose è abbastanza …
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CACAO NATURALE O CORRETTO?attenzione…
5 anni ago

CACAO NATURALE O CORRETTO?attenzione…

Cacao NATURALE O CORRETTO? quali sono le differenze? In occasione dell’Arca di Maggio di Aida Vittoria Eltanin, è capitato che qualcuno si lamentasse della pessima riuscita di una ciambella al cacao …
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MUFFIN VELOCI AL MICROONDE
5 anni ago

MUFFIN VELOCI AL MICROONDE

So già che questa cosa non incontrerà il consenso generale, ma in realtà il concetto che seguo è sempre lo stesso: MEGLIO QUESTO CHE UNA SCHIFEZZA INDUSTRIALE. Perciò, …
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BISCOTTI CON QUINOA e tutta frutta
5 anni ago

BISCOTTI CON QUINOA e tutta frutta

 

WOW! ecco questo mi è venuto in mente appena li ho assaggiati. Sono nati così. L’altro ieri avevo messo in ammollo un bel po’ di quinoa, con …
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PALLINE DI COCCO con riciclo di okara
5 anni ago

PALLINE DI COCCO con riciclo di okara

Stamattina ero in vena di dolcezze. Perciò, appena preparata la mia tortina coccocioccolatosa, ho dovuto riciclare un avanzo di cocco reidratato nel latte di mandorle ed anche l’okara …
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TORTA BISCOTTO cocco cacao datteri mandorle
5 anni ago

TORTA BISCOTTO cocco cacao datteri mandorle

Stamattina La mia amica Marina Mar ha deciso di far venire l’acquolina a tutta la famiglia. Al nostro risveglio mi ha spedito foto di splendidi bomboloni appena sfornati. …
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BURRO HOMEMADE (variante con burro di mandorle)
5 anni ago

BURRO HOMEMADE (variante con burro di mandorle)

Questa è una variante del mio burro veg. Ho provato ad aggiungere il burro di mandorle per diminuire la quantità di olio.

INGREDIENTI: 9O GR DI OLIO DI RISO …
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torta soffice soffice
5 anni ago

torta soffice soffice

 

 

INGREDIENTI 70 gr fecola di patate 150 tipo 1 150 semola di grano duro 120 panna veg, una emulsione fatta con 70 olio di riso …
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TORTA CACAO E DATTERI
5 anni ago

TORTA CACAO E DATTERI

INGREDIENTI: 200 FARINA TIPO1 50 FECOLA DI PATATE 250 ACQUA 40 OLIO DI RISO 40 OLIO DI GIRASOLE 100 GR CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE 30 CACAO AMARO 12 DATTERI (mazafati, grandi e …
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