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Paste ripiene

LASAGNE DI PANCAKES con verdure e besciamella
1 anno ago

LASAGNE DI PANCAKES con verdure e besciamella

Stavolta i pancakes non sono dolcetti, ma LASAGNE DI PANCAKES con verdure e besciamella per un ottimo primo piatto o piatto unico.    

 

 

 

 

 

 

Di …
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RICOTTA DI SEMI DI SESAMO
2 anni ago

RICOTTA DI SEMI DI SESAMO

 La ricotta ideale da inserire nei dolci! Dopo aver provato diversi tipi di ricottine (che ricordo trattasi sempre di “precipitati proteici”) credo di aver finalmente trovato quella giusta, …
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LASAGNA CON RAGU’ DI VERDURE E BESCIAMELLA DI LUPINI
2 anni ago

LASAGNA CON RAGU’ DI VERDURE E BESCIAMELLA DI LUPINI

Quando ero piccola ero inappetente, molto. Fino a verso i 12 anni. Dopo quell’età, mi si è aperta una voragine nello stomaco che fatico tutti i giorni …
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RAVIOLI… ricchi e ghiotti!
2 anni ago

RAVIOLI… ricchi e ghiotti!

Ovvero…. ravioli con curcuma ripieni di ricotta di semi di girasole e soia con radicchio,  conditi con salsa di succo di coste di radicchio e carota…. Ogni volta che …
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BRISE’ CON SEDANO RAPA RICOTTA DI SOIA ANACARDI
2 anni ago

BRISE’ CON SEDANO RAPA RICOTTA DI SOIA ANACARDI

Finalmente sono riuscita a ritrovare il sedano rapa. Nei negozi che frequento abitualmente non si trova spesso e la mia cucina oltretutto è stata tutta l’estate in …
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GNOCCHETTI DI FARINA DI PISELLI
3 anni ago

GNOCCHETTI DI FARINA DI PISELLI

Oggi è Domenica. Giornata di solito dedicata alla cucina o al divertimento. Beh, io devo organizzare un trasloco perciò il mio tempo scarseggia per l’una o per l’altra attività. Però, …
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RAVIOLI con farina di piselli e patate viola
3 anni ago

RAVIOLI con farina di piselli e patate viola

 

Continua la sperimentazione con percentuali sempre maggiori di farine di legumi. Chiaramente ognuna di esse ha un proprio sapore e lega bene con alcuni ripieni e …
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RAVIOLI con seitan (e spirulina e farina di lenticchie….)
3 anni ago

RAVIOLI con seitan (e spirulina e farina di lenticchie….)

 

I bimbi di solito sono molto ghiotti di pasta ripiena, ed i miei non fanno eccezione. Prima di diventare vegan non ero solita comprare ravioli o …
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ravioli ricotta e spinaci
3 anni ago

ravioli ricotta e spinaci

250 gr di spinaci 350 gr di ricotta noci, lievito in scaglie, farina di mandorle, noce moscata, olio evo, sale. Per la pasta: 200 gr farina tipo1 200 gr …
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ravioli con ricotta e scarola
3 anni ago

ravioli con ricotta e scarola

 

INGREDIENTI: 200 GR DI FARINA TIPO 1 200 GR DI FARINA DI FARRO INTEGRALE OLIO EVO SALE 6 GR DI LECITINA DI SOIA O DI GIRASOLE (OPPURE 6 …
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