9 anni ago
ricotta di soia (o TOFU)
Per ottenere una ricottina che giustifichi il tempo perso, direi di utilizzare almeno 2 litri di latte di soia (o di mandorle, leggi qui), autoprodotto o acquistato …
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9 anni ago
ricotta di mandorle
INGREDIENTI 250 di mandorle, con o senza tegumento acqua 6 gr di nigari o cloruro magnesio (oppure il succo di 2 limoni, o l’aceto …
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9 anni ago
LATTE VEGETALE HOMEMADE facile facile
Una delle prime cose che ho imparato a fare non appena sono diventata vegana, è stato proprio il latte vegetale homemade. Probabilmente, come molti nutrizionisti affermano, non è …
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9 anni ago
focaccia di farina e fagioli
FOCACCIA CON FAGIOLI INGREDIENTI: 400 GR DI FARINA TIPO1 400 GR DI FAGIOLI 2 gr di LDB 250 acqua olio, sale Prima di scrivere il procedimento devo dire …
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9 anni ago
farfrittata
2oo gr di farina di ceci, circa il triplo, o poco meno, di acqua (sembrerebbe che con la minerale gassata venga meglio, ma di scientifico …
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9 anni ago
canederli veg
Canederli con pane di segale con semi di girasole, pane bianco, zucchine e porro, farina di ceci. cotti in brodo di carote e cipolle con …
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9 anni ago
cannolo di mais con hummus di ceci
“Cannolo” di humus di ceci con tortillas di mais Gradiscono… eh se gradiscono!
Ingredienti per 4 tortillas 100 gr di farina di mais termotrattata 90 gr d’acqua (circa, deve …
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9 anni ago
burro vegetale homemade (con burro di cacao)
Non sono una persona golosa di dolci. Sono pochi quelli che mi piacciono davvero e, da sempre, cerco di realizzarli in casa nel modo più …
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9 anni ago
tacos (con tortillas solo mais)
Stavolta proprio buoni!
Ingredienti per 8 tortillas 200 gr di farina di mais termotrattata 160 gr d’acqua (circa, deve essere un impasto morbido) 8 gr d’olio evo …
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