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PASTA TRAFILATA di cereali e legumi
2 anni ago

PASTA TRAFILATA di cereali e legumi

FINALMENTE!!  Ho il torchio e produrrò pasta estrusa con trafile in bronzo, con ogni cereale e legume, con le combinazioni infinite legate solo alla fantasia.

Questo …
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POLPETTE DI PATATE E…. spinaci fagioli mais
3 anni ago

POLPETTE DI PATATE E…. spinaci fagioli mais

Mamma, facciamo le polpette di patate? Ma certo, magari aggiungendo anche altro così mamma è ancora più felice. 

In realtà di polpette di patate ne faccio spesso, ma …
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BURRO VEG (variante burro cacao e cocco)
3 anni ago

BURRO VEG (variante burro cacao e cocco)

Con la scusa del panettone, sperimento nuove versioni di BURRO VEG!I

In questi giorni c’è un gran fermento ed io vorrei proprio riuscire a fare il panettone …
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ARROSTO DI SEDANO RAPA
3 anni ago

ARROSTO DI SEDANO RAPA

Ecco fatto! Finalmente anche io mi sono lasciata attrarre dalla SEDANORAPAMANIA. Con le dovute varianti, come mia consuetudine, naturalmente.

 

Sembrerebbe che il primo a tirar fuori sto arrostino …
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ARCOBALENO DI VERDURE AL FORNO
3 anni ago

ARCOBALENO DI VERDURE AL FORNO

Le verdure al forno sono buonissime, semplici da fare e “farcibili” all’infinito. Poi, come in questo caso, sono estremamente decorative e di grande effetto. Perciò, che dobbiate …
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CACAO NATURALE O CORRETTO?attenzione…
3 anni ago

CACAO NATURALE O CORRETTO?attenzione…

Cacao NATURALE O CORRETTO? quali sono le differenze? In occasione dell’Arca di Maggio di Aida Vittoria Eltanin, è capitato che qualcuno si lamentasse della pessima riuscita di una ciambella al cacao …
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FARIFRITTATA CON …
3 anni ago

FARIFRITTATA CON …

FARIFRITTATA con? Ebbene sperimentiamo mix farine di legumi, perchè a noi SOLO CECI piace poco.

Questa della farifrittata è un po’ come la storia del pane, la faccio, …
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RICOTTA DI SEMI DI CANAPA (hemp-fu)
3 anni ago

RICOTTA DI SEMI DI CANAPA (hemp-fu)

ALTRA RICOTTINA! Stavolta ricotta di semi di canapa.

 

Questa è proprio morbida e dolce, particolarmente buona anche per i dolci. Al solito inserisco una tabella con le …
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RICOTTA DI SEMI DI GIRASOLE E SOIA
3 anni ago

RICOTTA DI SEMI DI GIRASOLE E SOIA

Rieccomi con un’altra sperimentazione di mix di diversi tipi di latte per produrre ricotte con sfumature di sapori sempre diversi Ho pensato ai semi di girasole, con un contenuto …
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MUFFIN SALATI GLUTEN FREE
3 anni ago

MUFFIN SALATI GLUTEN FREE

Oggi vado di MUFFIN!! I motivi sono parecchi. Avevo voglia di sperimentare la mia nuova farina gluten free. La mia carissima amica farmacista, che non è celiaca …
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