spaghetti di farro nov 2014

 

Tagliare a pezzi tutti gli odori (cipollasedanocarotaaglio)e far cuocere nel wok (o un altro tegame, io mi trovo benissimo a cucinare con quello) assieme al radicchio. Una volta cotto tutto, frullare grossolanamente e rimettere in pentola aggiungendo le noci a pezzi piccoli.

Cuocere gli spaghetti e scolarli molto al dente versandoli nel wok. Aggiungere tahina, generosamente, e vino rosso e terminare la cottura.

Mamma che buoni!