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Secondi

BRISE’ CON SEDANO RAPA RICOTTA DI SOIA ANACARDI
7 anni ago

BRISE’ CON SEDANO RAPA RICOTTA DI SOIA ANACARDI

Finalmente sono riuscita a ritrovare il sedano rapa. Nei negozi che frequento abitualmente non si trova spesso e la mia cucina oltretutto è stata tutta l’estate in …
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FAKE CHEESE SAUCE con cavolfiori, finocchi e sorgo
7 anni ago

FAKE CHEESE SAUCE con cavolfiori, finocchi e sorgo

Spulciando qua e là, mi sono imbattuta in un video. Le mie antennine si sono rizzate quando ho capito che la salsina oggetto del video, …
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TORTILLAS di farina di mais, riso, fave
7 anni ago

TORTILLAS di farina di mais, riso, fave

Sono senza forno, quello standard capiente e utilissimo. In sostituzione ho un piccolo forno De longhi, eccezionale, ma limitato. Il pane non viene benissimo, tocca il cielo. Perciò …
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BRISE’ AL VINO con erbette
7 anni ago

BRISE’ AL VINO con erbette

 

INGREDIENTI: 250 GR DI FARINA TIPO2 (O TIPO 1 O INTEGRALE) 60 GR DI OLIO EVO 100/130 VINO BIANCO (dipende dalle farine) SALE

PER IL RIPIENO: ERBETTE MISTE …
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COTOLETTE DI MELANZANE E ZUCCHINE (con farina di lenticchie)
7 anni ago

COTOLETTE DI MELANZANE E ZUCCHINE (con farina di lenticchie)

Dopo aver provato a fare queste “cotomelanzane” con pastella di farina di ceci, avevo pensato che il nostro palato era diverso dagli altri. I bambini non le …
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VEGGIE ROULADE (torta vegetale arcobaleno)
7 anni ago

VEGGIE ROULADE (torta vegetale arcobaleno)

 

 

Praticamente mancavo solo io. Queste bellissima, buonissima e coloratissima torta rustica salata, ha riempito le pagine di tutti i blog da Natale scorso. Anche nel …
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BURGER LENTICCHIE E FAGIOLI
7 anni ago

BURGER LENTICCHIE E FAGIOLI

 

750 GR DI FAGIOLI E LENTICCHIE 1 CAROTA 1 CIPOLLOTTO FRESCO 4 O 5 POMODORINI 1 PATATA LESSA PEPERONE ( UN PEZZO PICCOLO) …
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FRITTATA DI PATATE E CAVOLFIORE
7 anni ago

FRITTATA DI PATATE E CAVOLFIORE

 

 

io uso cuocere patate e calvolfiori (separatamente perchè hanno due cotture diverse) nella vaporiera. A cottura ultimata aggiungo aglio tritato, sale, olio, e …
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POLPETTE DELLA RISCOSSA! con cereali e legumi
7 anni ago

POLPETTE DELLA RISCOSSA! con cereali e legumi

 

POLPETTINE DELLA RISCOSSA!

Giunte quando stavo per gettare la spugna. Nei giorni scorsi avevo postato richieste di consigli sulle polpette, provate in ogni modo possibile (ma decine di …
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pizza con fagioli (si, proprio fagioli)
7 anni ago

pizza con fagioli (si, proprio fagioli)

Avete presente pasta e fagioli? Beh, forse in questa veste non la riconoscete!

Variante della mia focaccia con i fagioli  alla marinara. Con pomodoro, aglio, …
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